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这家食品公司主要以生产橘子罐头为主。在生产加工的过程中会有很多有机废水排除，富含糖、有机酸、果胶、酸、碱等有机物，如果不经过污水处理设备的处理就排放出去，会形成水体缺氧，导致鱼类和水生生物死亡。
废水来源：
1、流槽中产生的酸碱废液，主要是一些有机物;
2、流槽的清洗废水;
3、清洗原材料的废水;
4、清洗场地、清洗设备时产生的清洗废水。
废水特点：
(1)污水中含有大量悬浮物：烫桔污水中少量泥沙，桔皮;
(2)桔油和果胶;
(3)污水呈酸性，必须把它中和掉，不然会对环境造成影响;
(4)废水可生化性较高，B/C能达到0.5以上;
(5)废液中含有氯离子浓度较高;
食品污水处理工艺：
该食品厂的污水处理工艺主要采用生物处理，生物处理工艺可分为好氧工艺和厌氧工艺。橘子水果罐头加工食品污水是有机废水，生物法是主要的二级处理工艺，目的在于降解COD、BOD5。
